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■■ 1型糖尿病(IDDM:インスリン依存型糖尿病)とは ■■

2037.01.01 (Thu)

リンパ球が誤って血糖値を下げる唯一のホルモンであるインスリンを生成する
膵臓のβ細胞を破壊する自己免疫疾患です。

放置しておくと喉が渇き、尿が増加し、糖を吸収出来ない為
体重が減少していきます。
更に肝臓でケトン体が大量に作られ、血液が酸性になるため意識がなくなり
死に至ることもあります。

生命を維持する為には毎日インスリン注射をしなければなりません
日本の糖尿病患者全体におけるIDDMの割合は5
%以下で
年間発症率は10万人に1.5人と言われています

「1型糖尿病」



血糖値の正常値
  空腹時:70~110 食後:~140


HbA1c(ヘモグロビンエーワンシー)の正常値
  4.3~5.8%

  4.6~6.2%(NGSP)




インスリンの種類
  超速効型:ログ・ラピッド・アピドラ
  速効型  :R
  中間型   :N
  持効型   :ランタス・レベミル・トレシーバ


 



私のIDDM暦
  暇な時にでも読んでね
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テーマ : 病気と付き合いながらの生活 - ジャンル : 心と身体

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ちりカフェ ④

2020.05.27 (Wed)

第4弾はフォンダンショコラ

今は分かんないケド、小麦とかバターどころかベーキングパウダーも全然無かったんだよね
空の棚のトコロを見てみると、ホットケーキミックスもなかった

スコーンの失敗により、ベーキングパウダーを大量消費してしまって
8gしかなかったので、コレは取っておくコトにして
(以前は1袋5gだったのが1袋4gになってた)
ベーキングパウダーを使わないフォンダンショコラにしました

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量に対してカップがちょっとデカイのと
ちゃんと空気を抜かなかったので、表面が穴だらけなのはご愛敬

焼きたてをいただきまーす
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ちゃんと中がトロ~ってなってる!
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イイんぢゃなぁ~い?

コレは結構簡単だし、時間もかからないからまた作ってみよ♪

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

タグ : #ケーキ #チョコレート

21:06  |  おうちカフェ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

キィニョン

2020.05.26 (Tue)

『キィニョン』でスコーンをお取り寄せ

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8種類12コ入りのセットです

コチラのお店のスコーンは、生クリームを使用したしっとりとしたスコーン
なので、口の中の水分が持って行かれてスコーンがニガテとゆー人でもOK
スコーンは三角に切りっぱなしで、型抜きではありません

マズは「プレーンスコーン」
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ふんわりしっとりしていて、ほんのり塩気がありマス
何も付けないでそのまま食べてもオイシイ
でも急いで食べると生地がギュッとしているので、喉が詰まるカモ知れません
ゆっくり飲み物を飲みながら食べましょう

「ベリーベリーピスタチオスコーン」
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ドライストロベリーとクランベリー入り
プレーンとピスタチオの生地がマーブルになっていマス
食感はちょっとねっちり
ピスタチオの風味はあまり感じられないかな?
ベリーは酸味が少なく、甘みが強い

「メープルスコーン」
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ツブツブしているのはマカダミアナッツ
しっとりしたスコーンにマカダミアのサクサクした食感がアクセント
メープルの香りはしっかりするのに、甘さはちょうど良くて
塩気が甘さを引き立てている感じ

「沖縄黒糖とくるみのスコーン」
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上の方はベタベタするホド黒糖がかかっていて、生地にも黒糖が入っているのに
甘さにクドさがない
でもコクがあるし、クルミはサクサク

「紅茶スコーン」
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茶葉が緑っぽいケド、味はちゃんと紅茶
生地にすっごくいっぱい茶葉が練り込まれてあるんだケド、香りはほんのり
超しっとりスコーン

「マーブルチョコスコーン」
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ココアとプレーンのマーブル生地にチョコチップがたぷり
ココアの味もしっかり感じられマス

「宇治抹茶と大納言のスコーン」
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濃厚な抹茶生地のスコーンにかのこ豆のサクサクとした食感
大納言ってゆーから、あんこが入ってると思ったけど入ってなかった(ナゾ)
バターと生クリーム入りだケド、コーヒーよりお茶が合いそう

「オレンジとチョコのスコーン」
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チョコチップがたっぷりのスコーンに、アクセント程度に入れられた角切りのオレンジピール
私的にはオレンジピールはこのくらいの量がおいしく食べられる

プレーン、メープル、紅茶、マーブルチョコが2コずつ
あとは1コになっていマス

サイズもおやつにピッタリな感じでGOODデス

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『キィニョン』

 東京都国分寺市南町2-11-19

 042-318-2139

 10:00~18:00

 定休日:年末年始

テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

タグ : #スコーン

21:03  |  スイーツ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コム・ン

2020.05.25 (Mon)

2019年にパンの世界大会「モンデュアル・デュ・パン」で総合優勝をしたとゆー
『コム・ン』のパンをお取り寄せ

群馬県にお店を構えていたようですが、現在は新規OPENに向け閉店中とのコト
(新店舗の場所、OPEN時期は未定)

そんな『コム・ン』ですが、お店のインスタから
パンの詰め合わせがお取り寄せ出来るらしく、早速注文
(受付は今月31日マデ)

ちなみにカード決済は出来ず、代引きのみデス

冷凍便で届きマス
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お店では「飾りパン」の販売もしていたよーですが
セットには入っていませんでした

コチラの商品、納品書などは入っていなく
原材料、商品名など一切分かりません
なので、パンの名称は正式なモノではないモノもありマスのでご了承願いマス

何のパンだか分からないってのは
インスリンユーザーの私としては結構恐怖な詰め合わせ

マズは「パン・ド・ミ」
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いわゆる生食パンってヤツだと思う
6枚切りにしても90gオーバー
ふわふわでしっとり耳まで柔らかい
オイシイんだケド、生クリームが私の体質に合わないらしく
インスリン量が+2単位必要でした(なので、最初は300越えた)

「クロワッサンAOP」
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パリサクしっとり所々ザクザク
バターの甘みを感じるケド、そんなに多いカンジはないかな?

「コーヒーチョコ」
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ふんわりしたコーヒー生地のパンにチョコチャンクが入っていて
アーモンドスライスをトッピング
ほんのり甘くて、中にもナッツが入っていて香ばしい

「キャラメルとチョコ」
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見た目でレーズンパンだと思ったら、袋から出すと甘~い香り
ミルクパンにチョコとキャラメルそれにナッツが入っていマス
口に入れると溶けるような感じの生地

「チーズブリオッシュ」
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生地が黄色いからカボチャが入ったフォカッチャなのかと思ったら
ブリオッシュでした
表面は焼き色がしっかりしていてパリパリ、クラムはしっとり
小さく角切りにされたチーズがたっぷり入っていマス

「きな粉とくるみのブール」
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コレも食べるまで分からないパン
茶色の部分はコーヒーかと思ったらきな粉
ハード系に見えるケド、しっとりやわらかく
きな粉の部分がほろ苦い
パン・ド・ミと同じ生地なのかな?
コレも+2単位パン

「バゲット」
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クラムの気泡はキレイに入っている
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クラストは薄めなのでパリッとした食感でクラムはしっとり
ちょっと酸味を感じマス

「白あんぱん」
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手のひらサイズなのにずっしりと重たいのでそんな予感はしてたケド・・・
生地はバゲットと同じ?ハード系
真ん中にあんこのようなモノが見えたケド、周りにレーズンとオレンジピールが見えたので
白イチジクか?とも思ったケド、あんこだった
あんこの色は白っぽいケド、白あんとは違う感じでこしあんはお上品な甘さ
でも、レーズンはともかくオレンジピールは合わないなー
オレンジピールの自己主張が強すぎ

「オリーブのパン」
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グリーンとブラック2種類のオリーブ入りでチーズをトッピング
コチラもハード系に見えますが、もっちりとしたパン

とにかく意表を突かれるパンが多かった
せめて、袋にパンの名前だけでも記載して欲しかった

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タグ : #パン

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きのとや

2020.05.22 (Fri)

20日から大通でも丸井と三越の食料品売り場のみ営業しています
でも、全ての店舗が営業しているわけではなく一部店舗のみ
おそらく半数くらいは休業しているようデス

そんな中、美容室帰りにケーキが食べたくて
丸井の『きのとや』でケーキを購入
考えてみたら、きのとやでケーキってあんまり買った事ないカモ

「カフェ ミルフィーユ」
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私にしては珍しくチョコではないケド、やっぱり茶色

コーヒークリームとコーヒー生地のスポンジをパイで包んだミルフィーユ

コーヒークリームはバタークリームでトッピングはコーヒー豆の形をしたチョコレート
クリームはほろ苦くて甘さがちょうとイイカンジ
パイはバターの香りがして香ばしいケド
もっとサクサクだったっら良かったな

行った時間が夕方だったからなのか、再開したばかりだったからなのか
ケーキの種類は少なめでした

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『きのとや』 丸井今井店

 札幌市中央区南1条西2丁目 丸井今井札幌大通館 B2F

 011-204-6161

 10:30~19:30(現在は11:00~19:00間での時短営業)

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タグ : #ケーキ

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ちりカフェ ③

2020.05.21 (Thu)

第3弾はスコーン

実はコレは3度目の正直
1度目はちょっと自分が思ってた食感と違ってた
味はまぁまぁだったんだケド
レシピ通りに作るとサイズが小さい

2度目は焼いている途中でオーブンレンジが壊れた・・・

で、オーブンレンジを購入して3度目

レシピを見ると水分がずいぶん多いなと思って
カナリ減らして作ってみた

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イイカンジ♡
右上だけはチョコチップ入り

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サイズ感もイイ

食べて見ると、食感は私好みだったんだケド
スゲーしょっぱい

コレ作った人、ほとんどの人がオイシイって書いてある
よくレシピ通りの水分量で型が抜けたなと関心する

よく見てみると、牛乳の量と塩の量を減らしてもう1度作りますって書いていた人も数人いた

私的にはレシピの水分は60%、塩は半分でイイと思う
なんで、自分流のレシピにアレンジしてもう1度作ってみたいと思いマス

テーマ : 手作りお菓子 - ジャンル : グルメ

タグ : #スコーン

21:47  |  おうちカフェ  |  Trackback(0)  |  Comment(2)

ミスド

2020.05.20 (Wed)

ミスドとヨロイヅカさんの抹茶スイーツコラボ第2弾
「抹茶の驚」シリーズを買ってきました♪

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全部で4種類
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「ポン・デ・パイ 宇治抹茶」
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コレ分かりづらいんだケド、下にパイがありマス
サックサクのチョコがかかったパイともっちもちの抹茶チョコがかかったポン・デ・リングに
まろやかな抹茶クリームがマッチしていてオイシイ

「ポン・デ・パイ ショコラ」
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コチラはホイップクリームがチョコレート
クリームが結構甘め

「クリスプ宇治抹茶ショコラ」
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外サクサク中しっとりな抹茶のパイってゆーよりデニッシュみたいな生地の
サイドに抹茶チョコが塗られていて、チョコホイップクリームとナッツ
それに抹茶が塗られたチョコパイをトッピング

コッチのチョコクリームは甘さ控えめに感じるケド
「ポン・デ・パイ ショコラ」のクリームと違うのか!?
ナッツがすごく香ばしい

「クリスプダブル宇治抹茶」
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生地は一緒でサイドはチョコレート
クリームは抹茶ホイップ

個人的には「ポン・デ・パイ 宇治抹茶」「クリスプ宇治抹茶ショコラ」が良かったデス

テーマ : スイーツ - ジャンル : グルメ

タグ : #ミスド #ドーナツ

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