ア・トン・コテ パン編

2017.07.26 (Wed)

レストランの横にはパンも売ってるんで、素通りできないよね~

ガラスの奥には竹内シェフの姿が見えました


いろいろ買ってみました

「ビスキー」
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ちょっと上がつぶれちゃったケド、ぼうしパンみたいな形
ブリオッシュの上にビスケット生地を乗せて焼いたパン
ビスケットのサクサク感とブリオッシュのバターの香りと塩気がオイシイ

「ショコラフランス」「メロンパン」
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「ショコラフランス」は小さなフランスパンの中にチョコレートクリームが入っていマス
表面がパリッとしていて中もっちり

「メロンパン」コチラも小さめ
クッキー生地はサクサクでパンはもっちり

「パン・オ・ショコラ」と「クロワッサン」
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サクサクしっとりなクロワッサン
パン・オ・ショコラはパリサクでチョコたっぷりだケド、ドチラもカナリ小ぶり
2コ合わせても90g

「カマンベールノワ」「カヌレ」
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「カマンベールノワ」はクルミを練りこんだ生地の中にカマンベールをたっぷり入れたプチパン

「カヌレ」はこんな小さいの初めて見た
こんなプチサイズのカヌレ型もあるのね
甘くておいしー

「オリーブパン」
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ブラックオリーブがたっぷり入っていて
噛むと香りが広がりマス

「ルヴァン・フィグ」
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ずいぶん前に食べたから忘れてた
ココのフィグにはオレンジピールが入ってたんだった
イチジクがいっぱい入ってるんだケド、オレンジピールの味が強くて
オレンジピールが口に入るとオレンジの味しかしない
オレンジピール抜いてくれ

「パン・オ・ルヴァン」
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クラストがカリッとしていて、噛むほどに旨みが増してくる感じ
安定のおしいさ

パン1コ1コの値段はフツーなんだケド、小さいパンが多い
1コぢゃ足りないから2コ食べたら割高だよね

菓子パンはもう少しサイズが大きくてもイイと思う

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『BOULANGERIE CAFE&BRASSERIE a ton cote』

 札幌市中央区大通東3丁目1-1 トルチュビル1F

 011-215-1191

 8:00~21:00

 定休日:水曜 (7月31日より定休日は月曜)
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テーマ : パン - ジャンル : グルメ

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菓子工房 笑くぼ

2017.07.07 (Fri)

ランチを済ませた後、お店の奥にあった『菓子工房笑くぼ』に寄ってみました

菓子工房とゆーコトだケド、パンも売っていました

コチラは障がい者就労支援施設のようデス

お腹いっぱいだったので、ベーグルを1コだけ購入

「プレーンベーグル」
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焼き色薄めだケド、外側がパリッとしていて中はもっちり
サイズ感も程よく重量は110gありマス

コチラのベーグル、なんと120円(税込み)デス

シュークリームが90円、エクレアが120円、シフォンケーキとタルトが210円と
コチラもかなりリーズナブル
子供のおこづかいで買えちゃいますね

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『菓子工房 笑くぼ』

 江別市野幌町57-12  八丁目プラザのっぽ 1F

 011-375-6336

 10:00~16:00

 定休日:日曜・祝日









菓子工房 笑くぼケーキ / 野幌駅

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STOVEN パン編

2017.07.03 (Mon)

ちょっと時間が開いてしまいましたが、『STOVEN』で買ったパンのご紹介

「フォカッチャ」
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カナ~リ焼き色濃いめ
ずいぶん重いなぁと思ったら角切りのジャガイモが入っていました
とってももっちり♪

「全粒粉」1/4
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クォーターサイズだとスライスになるようデス
クラストは香ばしくクラムはしっとりもっちり

「プレーンスコーン」「イチジクとピーカンナッツのスコーン」
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コチラのお店のスコーンは全粒粉入りで四角いカタチ

「プレーン」はほんのり甘みがあって、外はさっくり中はしっとり

「イチジク」は皮つきのサクサクピーカンナッツとラム酒付けの甘~いイチジクがオイシイ♪
カナリ好みのスコーン

「玉ねぎと黒コショウ」1/2
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もっちりとしたクラム
ブラックペッパーがピリッと効いていてビールにも合いそう

「ゴマ・クルミ・オーツ麦」1/2
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厚いクラストと黒ゴマが香ばしい

「レーズン・かぼちゃの種」
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レーズンがぎっしり入っていて、レーズン好きにはたまらない1品

「フランスパン」
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バゲットのような形ではなく、コチラのハードパンは高加水なので
ドチラかとゆーとリュスっぽいかな?
クラストは分厚いくないので、サンドイッチにも良さそうデス

1度しか行っていないので分からないケドも
日によって若干種類が違うカモ
全て焼きあがるのは1時頃ぢゃないかと思われマス

結構気に入ったので、また行こうっと♪

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『STOVEN』

 美唄市西5条北5丁目5-5

 0126-35-4077

 10:00~18:00

 定休日:水・木曜

テーマ : パン - ジャンル : グルメ

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モミパンanq ②

2017.06.19 (Mon)

モミパンで買った残りのパン

「クロワッサン」
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焼き色濃いめのずっしりとしたクロワッサンは100gオーバー
外はサクサク中し~っとりデス

「ミルフィーユ」
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コレは半分の量
コノパンをもって実家に寄ったら「おいしそうだねぇ~」って言うから
半分あげてきました
それでもコノ量なのでお腹いっぱいになりマス

中身はサツマイモ、かぼちゃ、クリチ、チョコ、クランベリー、ラムレーズン
甘さと酸味のハーモニーでございマス

「プレーンベーグル」
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形もキレイだし、外はパリッとしていて中はムチッとしていマス
ほんのり甘い

「もっちりロールパン」
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去年食べておいしかったので今年も購入
サイズのワリにはずっしりしているので1コで十分
ふわふわもっちりで牛乳たっぷりなとっても口どけの良いパン

定番もあるし、新作もいろいろあるので
ついついどっさり買ってしまうケド、大きいので
冷凍庫がいっぱいになってしまうのが悩みのタネ

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『モミパンanq』

 夕張郡由仁町中三川219 牛小屋のアイス内

 080-4503-1288

 10:00~18:00(売り切れまで)

 営業日:日曜

テーマ : パン - ジャンル : グルメ

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モミパンanq ①

2017.06.15 (Thu)

私が牛小屋まで行ってモミパンさんのパンを買わないワケがない

以前はお店の右側に出店していたケド
今回は左側だった
一瞬ないのかと思ってドキッとしたわ

ちょっとだけ買おう~と思ってたケド
いつものように大量買いしてしまったので
2回に分けてリポしマス

まずは「大人のビターチョコメロンパン」
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チョコクッキーのメロンパン
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パンはプレーン生地です

もっちりとしたチョコチャンク入りのパンに厚めのビターチョコビスケット

「カレーパン」
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デカイ!&重い!
焼きカレーパンで表面のパン粉がサックサク
中にはひき肉たっぷりの辛さ控えめのキーマカレーがどっさり入っていて
カナリボリュ~ミィ~

「ゴルゴンゾーラチーズガレット」
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ライ麦パンにはちみつの優しい甘さとゴルゴンゾーラの塩気にクルミノサクサク感
はちみつはもう少し多くてもイイかも

「ドライエイジングベーコン&粒マスタード」
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リュスティックにベーコンと粒マスタード入り
リュスがスッゴク水分たっぷりなカンジでもっちもち
ベーコンは香りと旨みがあって厚みもちょど良くて食べやすくオイシイ

「ダブルショコラ」
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ココア生地のリュスティックにチョコチップを大量投入!
見た目ほど甘くなくとってもしっとりしていマス

「チーズビスケット」
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直径13.5cmの巨大ビスケット
上にカリカリチーズがのっていマス
表面サクサク中ふんわりな全粒粉生地
ちゃんとメープルシロップも付いてきてたっぷりかけて食べるとオイシイ♪

残りのパンは後日!

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『モミパンanq』

 夕張郡由仁町中三川219 牛小屋のアイス内

 080-4503-1288

 10:00~18:00(売り切れまで)

 営業日:日曜

テーマ : パン - ジャンル : グルメ

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