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バレンタインデー

2018.02.14 (Wed)

自分に買ったチョコレートは全部食べちゃったケド
空手のコドモたちにチョコレート作りました
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タルトにチョコとマシュマロ入れてナッツとクランチ飾っただけ~
なんだケド、純粋なチョコレートって溶かしても硬めで入れづらいんだよね
生クリームとか混ぜた方かやりやすいとゆーコトが今更分かった💦

それともう1つ作ろうと思ったモノが、ことごとく思い通りに行かず
急遽全く別のモノに変身
デザイン通りにお菓子を作るパティシエさんの苦労が身にしみて分かったわ

で、急遽作ったモノがコチラ
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時間がないので、市販のカップケーキにバターチョコクリームとチョコチップと
クラッシュストロベリーでデコレーションしたモノ
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でも、ラッピングの袋が当初の予定と違うから
クリーム付いちゃうんだよね💦

コレはダンナが「三笠のイオンでバウムクーヘンの専門店が来てたから
奥さんチョコ作ってばっかりだからお土産に買ってきたよ
フツーのよりチョコレートのバウムクーヘンの方がイイよね?」と言ってくれたモノ
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『グラフミューラー』のチョコバウム
コレは後ほどレポしマス

余ったチョコをトッピングしたミニカップケーキ
コレはオイラのおやつ(笑)
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マジ ドゥ ショコラ

2018.02.13 (Tue)

サロショコ最終章(笑)
自由が丘にあるビーン トゥ バーのお店『マジ ドゥ ショコラ』

コチラでは「マジドカカオ」を購入
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チョコレートをクッキーでサンドしたモノ
4コ入りを購入
ってのも、ホントはバラで買おうと思ってたんだケド
食べたかったアーモンドクランチが売り切れで、箱入りなら入ってたから
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マズは「コーヒーブレンド」
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コーヒーのコクと香りが広がるビターなチョコ
サックリとした薄いクッキー

「ミルクピスターシュ」
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あれ?思ってたのと違う
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てっきりチョコの色は緑だと思ったケド
ミルクチョコにクラッシュピスタチオが入っているタイプ
同じクッキーだケド、コッチの方がサクサクしてる
ピスタチオのツブツブ感が楽しい
チョコの甘さとピスタチオの香ばしさがGOOD

「ミルクキャラメル」
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箱の色とクッキーの色は同じなのかな?
チョコはカナリねっちり系でキャラメル感が強い
クッキーもチョコの水分でしっとりしてる

「アーモンドクランチ」
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コレはクッキーがサクサク♪
クランチもサクサクで香ばしくてオイシイ

さらに2コ追加購入しておりマス
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「ラムレーズン」
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やっぱラムレーズンにはホワイトチョコが合う♡
コチラもクッキーはしっとり
ラム酒の香りも良く、レーズンもしっとり柔らかい

「メープルウォルナッツ」
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クッキーサクサク♪
ぺープルの甘みが強め
ウォールナッツのツブツブ感があって
チョコレートの味がしっかり感じられる

ドレもおいしかったんだケド、中のフィリングによって
クッキーのサクサク度が全然違う
私はサクサクの方が好きだなー

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『MAGIE DU CHOCOLAT』

 東京都世田谷区奥沢6-33-14 1F

 03-6809-8366

 10:00~19:00

 定休日:火曜

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アンテュイション

2018.02.09 (Fri)

今回買った中で1番高かった『アンテュイション by ジェローム・ドゥ・オリヴェラ』
「ショコラ アソート プラリネ」
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ブランドカラーなのかもしれないケド、お値段のワリには箱が安っぽい(紙製)

フタは左右に2か所、結構長めのセロテープでしっかり止まっていて
剥がそうとしたらひっくり返してチョコが吹っ飛んだ
なのでチョコが傷だらけになっていマス
並び方もわからなかったのでテキトー
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箱の中に説明書らしきものも一切入っていなくて
パラフィン紙が1枚あるのみで、緩衝材みたいなのも入ってなかった

一応、上から時計回りに「アーモンドプラリネココナッツ」、「ぺカンナッツプラリネ」
「ヘーゼルナッツプラリネ」、「アーモンドプラリネ」(多分)
しずく型のチョコレートです

プラリネにはそれぞれのナッツがサクサクの食感で入っていマス
意外とココナッツがおいしかったケド、やっぱりアーモンドが1番好きだったな

最近では箱をゴムで止めるタイプが多くなってきていて開けやすいんだよねー
今でも楕円形や円形の透明なシールを貼ってあるトコはあるケド
この手のチョコレートでセロテープはないんぢゃないかと…
もうちょっと箱のデザインをなんとかして欲しかったわ

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ジャン=ポール・エヴァン

2018.02.08 (Thu)

『ジャン=ポール・エヴァン』ではコチラを購入

「ショコラ ロブスト」の<ドミニク>と<キューバ>
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袋から出すと、チョコレートのイイ香り~

買ってスグに食べなかったから、ケーキみたいな食感になってた
ホントはサクサクらしい
中にはガナッシュが入っていマス

<ドミニク>は甘み、苦み、酸味のバランスがとっても良いデス

<キューバ>は食べるとふわ~っと燻製の香りが広がる
チョコレートと燻製の香りって意外と合いマスよ♪

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BABBI

2018.02.07 (Wed)

お次は『BABBI』

BABBIではコラボ限定商品とオリジナル限定商品を購入

コチラはBABBI×boulangerie coronの
「デニッシュコロネピスタチオ」
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1コ381円 なかなかのお値段
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サックサクのcoronのデニッシュにBABBIのピスタチオクリームが詰まっていマス
両サイドにはクラッシュしたピスタチオ

あのビンに入って売っている濃厚なピスタチオペーストの味を想像してしまったケド
クリームの甘さは控えめでピスタチオの風味もそんなに強くはなかったデス
ってゆーのも、生クリームとブレンドされていマス

考えてみたらあのまま詰めちゃうとダレるし、この値段では買えないよね

クリームの水分でデニッシュ生地が柔らかくならないように
生地の内側にホワイトチョコかな?何かが塗られていました


コチラは『BABBI』の「ピスタチオ&チョコレート ロールケーキ」
1本1,620円とお求めやすい価格
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チョコレートのスポンジにピスタチオクリーム
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コチラのロールケーキも生地はしっかりめでチョコレートの風味は強くない
ピスタチオクリームはが中心が白っぽく、周りは緑色が濃いので
食べる場所によってピスタチオの風味が強く感じられマス

こちらのクリームも生クリームと合わせてあるので、甘さは控えめだケド
おいしかったデス♪

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サダハル・アオキ

2018.02.06 (Tue)

ココからはサロショコで買ったモノ

マズは『サダハル・アオキ』から

「ルーローショコラ」
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コチラのお値段、カナリ強気の651円
さすがに1コしか買いませんでした

イタリアのドモーリのショコラを使った生地とクリームを使用とのコト
なめらかなクリームは濃厚なカカオの味
生地はしっとりしているケド、しっかりとした食感

コチラは何度もリピしている「カヌレ」
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外はカリッとしていて中はしっとり
濃厚なショコラに洋酒の香り

私が行った日にはクロワッサンは抹茶しか売っていなかったので
クロワッサンは買いませんでした

最近のロールケーキって生地がふわふわなモノが多いから
ちょっと食べ慣れない食感とゆーか、久々にこーゆーの食べたってカンジがした
クリームはおいしかったケド、コスパは良くないよね

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ブーランジェリー ポーム

2018.02.05 (Mon)

サロショコ帰り、ランチにBISSEの『ブーランジェリー ポーム』

おいしそーなサンドイッチとかあって迷っていると
とあるメニューが目に入ってきた

「気まぐれパントレー」@800
いろんな種類のパンが少しずつ食べられて、ドリンクも付いてくるとのコト

コレにしまーす!
で、来たのがコレ
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全部で8種類
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ドリンクは『きのとや』でもらいマス
ついでに『きのとや』に売っていた「ミニサラダ」付けたケド、それでも1000円でおつりがくる

ノアレザン、枝豆パン、パンオノア、チキンマヨネーズ、枝豆コーンクルミ、ミートソースとチーズのパン
シナモンロール、ピーナッツバターサンド

お食事系、惣菜系、菓子パンと入っていてお得感満載
6個食べた時点でお腹いっぱいだったケド
残したらもったいないんで、全部食べちゃいました💦

でも今度はサンドイッチにしまーす

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『ブラーンジェリー ポーム』 大通BISSE店

 札幌市中央区大通西3丁目7  大通BISSE 1F

 011-206-1680

 10:00~20:00

 定休日:BISSE SWEETSに準ずる








Paume 大通ビッセ店パン / 大通駅西4丁目駅狸小路駅

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